Wisata Kuliner, Tahu Gimbal Legendaris Pak Yono Jogja
Tahu Gimbal Pak Yono (Foto : haphap.com)
Ini
dia salah satu tempat makan enak dan murah di Yogyakarta yang wajib
Anda kunjungi. Lokasinya di Jalan Tentara Pelajar, Yogyakarta (dekat
Bank BPD DIY) namanya Tahu Gimbal Pak Yono. Kuliner legendaris Jogja ini
ternyata berasal dari Semarang.
Dinamakan
Tahu Gimbal, karena ciri khas makanan ini adalah adanya Gimbal atau
yang biasa dikenal sebagai bakwan udang. Bentuk bakwannya menyerupai
telur dadar, adonannya tampak seperti adonan pancake, tepung yang
dicampur dengan telur, kemudian digoreng melebar dengan diberi topping
berupa udang.
Tahu Gimbal ini sedikit
mirip dengan Kupat Tahu yang ada di Bandung. Lontong disajikan dengan
tahu kemudian disiram dengan bumbu kacang. Selain itu ada juga sayuran
tauge, juga telur mata sapi dan gimbal alias bakwan udang. Saus
kacangnya kasar, tekstur kacang masih sangat terasa. Bumbunya juga tidak
begitu kental, agak encer. Rasanya gurih dan agak pedas.
Gurihnya
karena konon bumbu kacang ini dicampur dengan petis udang. Dimakan
dengan tahu yang lembut, serta lontong yang empuk, dan bakwan udang yang
enak, rasanya tentu akan bikin Anda tidak mau berhenti mengunyah.
Porsinya
juga cukup besar, sehingga sangat pas untuk dimakan siang hari ketika
perut sedang lapar-laparnya. Harga-nya juga pas di kantong alias murah,
satu porsi hanya 10 ribu rupiah.
0 Komentar